LE NOSTRE BONTÁ

LE frittatine

La Frittatina di pasta fa parte della tradizione napoletana, tanto spartana quanto gustosa, oggi reinventata dai nostri chef innovatori. Fuori la croccantezza della pasta fritta, dentro un ripieno caldo con diverse combinazioni di ingredienti e sapori. Tutti gli ingredienti sono accuratamente selezionati dai migliori fornitori di prodotti italiani.

PISTACCHIONA​

Mortadella alla bolognese, pesto di pistacchi di Bronte, parmigiano, besciamella

CACIO E PEPE

Pecorino, grani di pepe, besciamella

RAGÙ

Carne di manzo, piselli, passata di pomodoro, parmigiano, besciamella

SALSICCIA E FRIARIELLI

Salsicce, friarielli, besciamella

NORMA

Melanzane, provola, passata di pomodoro, parmigiano, basilico

AMATRICIANA

Passata di pomodoro, guanciale, pecorino, besciamella

calzoni ripieni

Il Calzone ripeno è nato a Napoli (Italia) nel 18° secolo e svolge ancora un ruolo importante nella tradizione del cibo di strada italiano. È una pizza piegata al forno, fatta con pasta di pane salata, al forno o fritta e può essere farcita con diversi ingredienti come ricotta, salame, prosciutto e altri

PROSCIUTTO E MOZZARELLA

Prosciutto e mozzarella

RICOTTA E POLPETTE AL SUGO

Ricotta e polpette al sugo

SALSICCIA, FRIARELLI E MOZZARELLA

Salsiccia, friarielli e mozzarella

le DOLCI bontá

La Graffa è uno dei pilastri dello street food napoletano e uno dei dolci più apprezzati della cucina napoletana. Si preparavano principalmente per il periodo di Carnevale, ma oggi si possono sempre assaporare ed è facile trovarli ad ogni angolo della città. È fatto con farina, patate e uova.

I Bomboloni sono deliziosi dolci ripieni di cioccolato, panna, pistacchio o marmellata.

GRAFFE NAPOLETANE​

Farina 00, patate, zucchero, burro, latte, uova, lievito di birra fresco, olio di arachidi

BOMBOLONI​

Farina 00, zucchero, burro, latte, uova, lievito di birra fresco, olio di semi, acqua, crema pasticcera

gli SFIZI di bontÀ

Uno degli elementi caratterizzanti dello street food napoletano, oltre la pizza a portafoglio e la pizza fritta, è il cuoppo di fritture. Il cuoppo è un cartoccio a forma di cono che si riempie con ogni sorta di fritto. Nel nostro Menú si trova anche il “Ricottino” un  Pacchero fritto ripeno di ricotta con un tocco di limone e i “Bon Bontá”, aggiungiamo alle nostre specialità il crocchettone di patate è funghi porcini. Come da tradizione Sicula, tra le nostre specialità diamo il benvenuto all’ “Arancino” una palla di riso fritta, farcita con ragù, mozzarella e piselli.

LE SCROCCHIARELLE

Un particolare tipo di pizza, tipica della tradizione Romana, alveolata e super croccate. Un esplosione di gusti e contrasti, un vero piacere per il palato.